Para os goianos tradicionais ou os mais modernos, o maior Festival de Pequi do Brasil promete proporcionar uma experiência única, já no próximo dia 23 de outubro. Serão oferecidos dezenas de pratos variados à base do fruto, servidos em um ambiente envolvente, embalado por boa música e repleto de chefs talentosos.
O evento terá início às 18h e será realizado na Praça da Juventude, localizada no Jardim das Aroeiras, na região Nordeste de Goiânia. Entre as atrações principais, destaca-se o Panelão do Gugu, preparado pelo chef e deputado Gugu Nader, que promete conquistar os paladares dos participantes.
O Pequi, além de ser um símbolo da culinária e do ecossistema goiano, é rico em teor lipídico e possui uma grande capacidade antioxidante. Com seu aroma característico, o fruto pode dividir opiniões, mas passa dificilmente despercebido em qualquer prato.
Tradicionalmente, famílias se reúnem na época da colheita para catarem os cachos, cada um contendo de um até quatro caroços de pequi, para prepararem galinhadas e outros pratos. E a regra é clara, só vale pegar aqueles que já caíram ao chão.
Além disso, o festival contará com apresentações musicais e oferecerá opções de condimentos, molhos e conservas, possibilitando que os visitantes possam levar um pouco do aroma do evento para suas cozinhas.
Vale ressaltar que o evento é totalmente gratuito, proporcionando um verdadeiro espetáculo gastronômico para toda a população goianiense.
